Tag Archives: аспаз

«Бөкей ордасы колледжі»МКҚК 3 “Б”аспазшы тобы Ө\о шебері Хамидуллина.Н.К Жұмыртқадан, ірімшіктен әзірленген ыстық тағам (Презентация) Сабақтың мақсаты: Студенттерге  ыстық цехтағы жұмыс орнын ұйымдастыруда біліктілігін қалыптастыру.  Вареники әзірлеу технологиялық операциялары реттілігін көрсетіп үйрету. Білімділік  және технологиялық  ой – өріс  қалыптастыруға  икемдеу:  нормативті – технологиялық  құжатпен  жұмыс жасай білуге,  дәмдік сапасын  анықтауда,  тағамды  әсемдеуде,  ұсыну ережесін  сақтауда және  сақтау мерзімін білуде  ой— ...

«Бөкей ордасы колледжі»МКҚК 3 “Б”аспазшы тобы Ө\о шебері Хамидуллина.Н.К Өндірістік оқу сабағының жоспары    №    4 Мамандығы:      аспазшы  Курс:  ІІІ               топ №   Б                          Сабақтың тақырыбы: Ірімшіктен әзірленген ыстық  тағамдар .  Ірімшік қосылған вареники.   ______________________________________________________________________ Сабақтың мақсаттары: Варениктерді   дайындау  мен  ұсынуға үйрету.           Білімділік:     Студентерге  ыстық цехтағы жұмыс орнын ұйымдастыруда біліктілігін қалыптастыру.  Вареники әзірлеу технологиялық операциялары реттілігін көрсетіп үйрету. Дамытушылық :   ...